Ayam dan Asparagus dalam Sos Krim Vermouth

Cara memasak

1. Potong pangkal, basuh dan potong asparagus kepada kepingan sepanjang 5 cm.

2. Masukkan kepingan asparagus dan dada ayam yang dipotong dadu besar ke dalam bekas Ultra Pro Tupperware.

3. Kocak bersama krim, kanji jagung yang dilarutkan dalam vermouth, kiub stok yang dihancurkan, garam, lada dan 50 ml air dalam Shaker.

4. Tuang ke atas ayam, kacau dengan spatula silikon dan bakar, bertutup, selama lebih kurang 40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan terlebih dahulu pada suhu konvensional 210°C.

5. Kacau kuning telur masuk ke dalam sos dengan spatula silikon dan sambung membakar tanpa penutup selama lebih kurang 10 minit. Taburkan kacang badam kepingan dan hidang.

ketuhartelurayam