Estufat Lembu Wain Merah

Cara memasak

1. Dalam Periuk Mastro 3.3 l Tupperware, perangkan ketulan daging lembu dalam minyak panas.

2. Masukkan lobak merah dan bawang yang telah dikupas, didadu dengan Super Dicer Tupperware, dan biarkan berwarna selama beberapa minit, buang lebihan lemak jika perlu.

3. Panaskan ketuhar pada 200 darjah C.

4. Taburkan tepung dan gaul, kemudian tuang wain merah dan biarkan mendidih selama beberapa minit.

5. Masukkan air, stok anak lembu, bawang putih yang telah dikupas, bouquet garni dan lardon bacon, gaul; didihkan selama kira-kira 5 minit, buang buih jika perlu.

6. Garamkan dengan sederhana kerana lardon sudah masin, tambah lada hitam, gaul dan tutup; bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 2 jam, kacau dari semasa ke semasa dan tambah sedikit air semasa memasak jika kelihatan kering.

7. Hidangkan bersama kentang kukus, polenta berkrim atau pasta.

lobak merahdaging lembudaging babi