Pembuka selera · Bebas gluten · Tanpa tenusu

Terrin Foie Gras dengan Dada Itik Asap

Name: Terrin Foie Gras dengan Dada Itik Asap
Prep time: 25 min
Cook time: 13 min
Total time: 98 min
Yield: 7 hidangan
Cuisine: International
Ingredients: 5 ml (1 sudu teh) garam; 1 ml lada; 1 ml campuran empat rempah; 1 foie gras itik mentah, dibuang urat (kira-kira 500 g); 25 ml (5 sudu teh) cognac; 90 g dada itik asap yang dihiris

Foie gras mentah diperisakan, direndam dalam cognac dan disusun berlapis dengan dada itik asap sebelum kukusan ringkas mengeraskan terrin. Acuan terrin Ultra Pro diletakkan di dalam Micro Urban untuk pemasakan yang lembut dan sekata, kemudian terrin mengeras semalaman di dalam peti sejuk.

Ringkasan Terrin Foie Gras dengan Dada Itik Asap ialah resipi pembuka selera yang dimasak dalam Tupperware Ultra Pro. Ia mengambil masa 98 minit keseluruhan, untuk 7 hidangan.

Jumlah masa: 98 minit
Penyediaan: 25 minit
Memasak: 13 minit
Rehat: 60 minit

Terus ke resipi ↓ ★ Nilai resipi ini

Produk yang digunakanTupperware Ultra Pro

Resipi Tupperware Ultra Pro (140)

+ Tupperware Micro Urban

Bahan-bahan

7hidangan

5 ml (1 sudu teh) garam
1 ml lada
1 ml campuran empat rempah
1 foie gras itik mentah, dibuang urat (kira-kira 500 g)
25 ml (5 sudu teh) cognac
90 g dada itik asap yang dihiris

Cara memasak

Gaulkan garam, lada dan campuran empat rempah, kemudian gosokkannya pada foie gras yang dipotong kepada beberapa ketulan.
Letakkan foie gras dalam mangkuk, tuang cognac dan perap dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.
Buang lemak berlebihan pada hirisan dada itik asap. Lapisi dasar terrin Ultra Pro dengan lapisan dada itik, tekan separuh foie gras yang telah ditoskan di atasnya, kemudian ulang dengan baki dada itik dan foie gras.
Tutup terrin dan letakkan dalam bakul besar Micro Urban di atas asas yang diisi 400 ml air sejuk. Tutup dan kukus kira-kira 13 minit pada 900 W. Keluarkan terrin, biarkan sejuk, kemudian sejukkan dalam peti sejuk.
Keluarkan terrin 20 minit sebelum dihidang. Hiris dan hidangkan bersama roti panggang.