Terrine Sosej Morteau

Cara memasak

1. Tuangkan 400 ml air sejuk ke dalam takungan pengukus Micro Vap' Tupperware. Letakkan penapis bawah di atasnya bersama sosej Morteau, tutup dan masak dalam ketuhar gelombang mikro selama 20 minit pada 600 W.

2. Panaskan ketuhar pada 200 °C. Rendam roti dalam susu. Masukkan bawang merah yang dikupas dan dibelah dua, daun pasli dan roti yang direndam ke dalam TurboMAX dan cincang halus.

3. Dalam Mixing Bowl 3 l, satukan daging sosej, daging anak lembu, campuran cincang dan telur, kemudian gaul dengan spatula silikon sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada.

4. Sudukan adunan ke dalam loyang roti Ultra Pro Tupperware 1.8 l. Potong hujung sosej Morteau dan tekan ke tengah-tengah daging, biarkan bahagian atasnya sedikit kelihatan. Tutup dan bakar selama 45 minit, kemudian buka penutup dan bakar lagi 15 minit.

5. Biarkan terrine sejuk, kemudian simpan di dalam peti sejuk hingga keesokan harinya sebelum diterbalikkan.

6. Hidangkan bersama salad hijau dengan walnut, jeruk timun kecil dan bawang jeruk kecil.

telurdaging babi