Tonijn met parmezaan en groenten in de Tupperware Ultra Pro

Name: Tonijn met parmezaankorst en groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 39 min
Total time: 56 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 4 tomaten (ongeveer 400 g); 1 gele of rode paprika (ongeveer 250 g); 1 aubergine (ongeveer 400 g); 2 courgettes (ongeveer 400 g); 1 ui; 4 teentjes knoflook; 50 ml (3 1/2 el) olijfolie; 50 ml (3 1/2 el) water; 800 g tonijn, in 6 moten; 70 g parmezaan; Zout en versgemalen zwarte peper; 1 snufje piment d'Espelette

Tonijn met parmezaankorst en groenten

Dikke tonijnmoten met geraspte parmezaan, gebakken op een bedje van paprika, aubergine, courgette en tomaat. De Ultra Pro 3,5 l gaat van de magnetron zo de hete oven in: de groenten worden snel zacht op 750 W, daarna kleurt de vis er in 15 minuten bovenop.

In het kort Tonijn met parmezaankorst en groenten is een hoofdgerechten-recept dat in de Tupperware Ultra Pro wordt bereid. Het duurt in totaal 56 minuten, voor 6 personen.

Totale tijd

56 min

Voorbereiding

15 min

Bereidingstijd

39 min

Rusttijd

2 min

Naar het recept ↓

Bereiding

Verwarm de oven voor op 250 °C.
Ontvel de tomaten met de Tupperware 2-in-1 Peeler en verwijder de zaadjes.
Snijd met het Tupperware Chef Series schilmes de paprika in reepjes en de tomaten in partjes. Snijd de aubergine en courgettes in blokjes met de Tupperware Coup' Chef met het 15 mm-mes.
Hak de ui en knoflook fijn in de Tupperware Quick Chef. Doe ze met 25 ml (1 1/2 el) van de olijfolie in de Tupperware Ultra Pro 3,5 l en verwarm 4 minuten in de magnetron op 750 W.
Voeg alle groenten en het water toe. Verwarm 10 minuten op 750 W, laat 2 minuten rusten en verwarm nog eens 10 minuten op 750 W.
Giet de groenten in het Tupperware vergiet en laat ze goed uitlekken.
Bestrijk de tonijn met de rest van de olie met de Tupperware siliconen kwast. Rasp de parmezaan over de vis met de Tupperware trommelrasp.
Doe de uitgelekte groenten terug in de Ultra Pro en leg de tonijn erop. Breng licht op smaak met zout, peper en de piment d'Espelette.
Bak zonder deksel 15 minuten hoog in de oven. Serveer direct.