Aardappelsoesjes

Bereiding

1. Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukken. Stoom ze ongeveer 20 minuten in de Tupperware Micro Urban op 900 W, laat 5 minuten staan en stamp fijn.

2. Doe de puree over in de Tupperware MicroCook Pitcher 1 l en verwarm ongeveer 4 minuten op 360 W om hem in te drogen; roer halverwege om. Zet apart.

3. Verwarm in de schone kan het water met de boter in stukjes ongeveer 2 1/2 minuut op 600 W. Voeg in één keer de bloem, zout en peper toe en klop stevig met een siliconen spatel tot het deeg glad is en loslaat van de wand.

4. Klop de eieren er een voor een door en zorg dat elk ei helemaal is opgenomen voor je het volgende toevoegt; meng dan de puree erdoor tot een gelijkmatig geheel.

5. Zet het inzetstuk met drie rondjes in de Tupperware Crousty Party, bestuif met bloem, vul en pers. Bestuif de bovenkant licht met bloem en snijd bij elk streepje.

6. Leg de rondjes tijdens het snijden met ruimte ertussen op een beklede bakplaat met opstaande rand op het koude ovenrooster. Bak ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 210 °C tot ze gerezen en goudbruin zijn.

borrel en feestvegetarischeaardappeleneieren