Hoofdgerechten

Kwartels met rozijnen en gepofte appels

Name: Kwartels met rozijnen en gepofte appels
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 100 ml sultanarozijnen; 50 ml port; 6 volle kwartels; 50 g boter; 6 middelgrote appels (zoals Boskoop, renetten of Golden Delicious); 1 plak kruidkoek, in kleine blokjes

Hele kwartels geroosterd in boter en afgemaakt met in port geweekte rozijnen en blokjes kruidkoek, geserveerd met hele gepofte appels. De Ultra Pro 3,5 l gaart beide tegelijk: de appels staan in het deksel, dat voor de tweede fase van het garen boven op de kwartels gaat.

In het kort Kwartels met rozijnen en gepofte appels is een hoofdgerechten-recept dat in de Tupperware Ultra Pro wordt bereid. Het duurt in totaal 60 minuten, voor 6 personen.

Totale tijd: 60 min
Voorbereiding: 10 min
Bereidingstijd: 50 min

Naar het recept ↓

Gebruikt productTupperware Ultra Pro

Tupperware Ultra Pro recepten (121)Bekijk het product ↗

Ingrediënten

6personen

100 ml sultanarozijnen
50 ml port
6 volle kwartels
50 g boter
6 middelgrote appels (zoals Boskoop, renetten of Golden Delicious)
1 plak kruidkoek, in kleine blokjes

Bereiding

Laat de rozijnen, als je tijd hebt, van tevoren 1 uur weken in de port.
Verwarm de oven voor op 250 °C.
Leg de kwartels in de schaal van de Tupperware Ultra Pro 3,5 l, verdeel er 25 g van de boter in stukjes over en rooster 20 minuten zonder deksel.
Was intussen de appels en verwijder het klokhuis; laat ze heel en ongeschild. Zet ze in het deksel van de Ultra Pro en doe in elke appel een stukje van de overige boter.
Haal de kwartels uit de oven en zet de oven lager op 210 °C. Voeg de rozijnen met de port en de blokjes kruidkoek toe aan de kwartels.
Zet het deksel met de appels op de schaal en rooster nog 30 minuten. Serveer meteen.