Hoofdgerechten · Glutenvrij · Lactosevrij

Lamsstoofpot met voorjaarsgroenten

Name: Lamsstoofpot met voorjaarsgroenten
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 1 kg lamsschouder; 25 ml olijfolie; 400 g jonge wortels; 400 g nieuwe aardappelen; 300 g jonge raapjes; 6 lente-uien; 4 teentjes knoflook; 1 bouquet garni (3 takjes tijm, 1 laurierblad, 5 peterseliestelen); Zout en versgemalen zwarte peper; 100 ml water; 250 g verse doperwten, of ontdooide diepvriesdoperwten

Een lentestoofpot van aangebraden stukken lamsschouder, gestoofd met jonge wortels, aardappelen, raapjes, lente-uien en knoflook, met op het eind doperwten. De Ultra Pro 3,5 l doet alles in de oven: het vlees kleurt zonder deksel op hoge temperatuur, daarna gaan de groenten erbij om afgedekt op een lagere temperatuur te stoven.

In het kort Lamsstoofpot met voorjaarsgroenten is een hoofdgerechten-recept dat in de Tupperware Ultra Pro wordt bereid. Het duurt in totaal 100 minuten, voor 6 personen.

Totale tijd: 100 min
Voorbereiding: 20 min
Bereidingstijd: 80 min

Naar het recept ↓

Gebruikt productTupperware Ultra Pro

Tupperware Ultra Pro recepten (121)Bekijk het product ↗

Bereiding

Verwarm de oven voor op 240 °C.
Snijd het lamsvlees in stukken met het Tupperware Chef Series koksmes. Doe ze met de olijfolie in de Tupperware Ultra Pro 3,5 l, schep om met de Tupperware siliconen spatel en rooster 20 minuten zonder deksel.
Schil intussen de wortels en aardappelen met de Tupperware dunschiller en de raapjes met het Tupperware Chef Series schilmesje. Snijd het worteltje en het groene uiteinde van de lente-uien af en halveer ze.
Zet de oven lager op 200 °C. Voeg alle groenten, de knoflook en het bouquet garni toe aan het lam, breng op smaak, giet het water erbij en roer om. Doe het deksel erop en laat 50 minuten garen.
Voeg de doperwten toe en laat nog 10 minuten garen. Serveer heet.