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Codornices con pasas y manzanas asadas
Codornices enteras asadas en mantequilla y terminadas con pasas maceradas en oporto y daditos de pan de especias, servidas con manzanas enteras asadas. El Ultra Pro de 3,5 l cocina ambas cosas a la vez: las manzanas van en la tapa, que se coloca sobre las codornices en la segunda fase de la cocción.
- Tiempo total
- 60 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 50 min
Ingredientes
Elaboración
Si tienes tiempo, deja las pasas en remojo en el oporto 1 hora antes.
Precalienta el horno a 250 °C.
Pon las codornices en la base del Tupperware Ultra Pro de 3,5 l, reparte por encima 25 g de mantequilla en trocitos y asa sin tapa 20 minutos.
Mientras tanto, lava las manzanas y quítales el corazón, dejándolas enteras y sin pelar. Colócalas de pie en la tapa del Ultra Pro y pon dentro de cada una un trozo del resto de la mantequilla.
Saca las codornices del horno y baja la temperatura a 210 °C. Añade a las codornices las pasas con el oporto y los daditos de pan de especias.
Coloca la tapa con las manzanas sobre la base y asa 30 minutos más. Sirve enseguida.
