Plats

Cailles aux raisins et pommes rôties

Name: Cailles aux raisins et pommes rôties
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 ml de raisins secs blonds; 50 ml de porto; 6 belles cailles; 50 g de beurre; 6 pommes moyennes (boskoop, reinette ou golden); 1 tranche de pain d'épices en petits dés

Des cailles entières rôties au beurre, puis finies avec des raisins macérés au porto et des dés de pain d'épices, servies avec des pommes entières au four. L'Ultra Pro 3,5 l cuit le tout ensemble : les pommes prennent place dans le couvercle, que l'on pose sur les cailles pour la seconde phase de cuisson.

En bref Cailles aux raisins et pommes rôties est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Ultra Pro. Elle demande 60 minutes au total, pour 6 personnes.

Temps total: 60 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min

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Le produit utiliséTupperware Ultra Pro

Recettes Ultra Pro Tupperware (121)Voir le produit ↗

Ingrédients

6personnes

100 ml de raisins secs blonds
50 ml de porto
6 belles cailles
50 g de beurre
6 pommes moyennes (boskoop, reinette ou golden)
1 tranche de pain d'épices en petits dés

Préparation

Si possible, faites macérer les raisins dans le porto 1 h à l'avance.
Préchauffez le four à 250 °C (th. 8-9).
Mettez les cailles dans la base de l'Ultra Pro 3,5 l Tupperware, parsemez-les de 25 g de beurre en petits dés et enfournez 20 min sans couvercle.
Pendant ce temps, lavez les pommes et évidez-les en les gardant entières, sans les éplucher. Placez-les dans le couvercle de l'Ultra Pro et glissez un morceau du beurre restant dans chacune.
Sortez les cailles du four et baissez-le à 210 °C (th. 7). Ajoutez aux cailles les raisins avec leur porto et les dés de pain d'épices.
Posez le couvercle garni de pommes sur la base et poursuivez la cuisson 30 min. Servez aussitôt.

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au four Noël pommes

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Cailles aux raisins et pommes rôties ?

60 minutes au total : 10 minutes de préparation et 50 minutes de cuisson.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Ultra Pro. Retrouvez les 121 recettes pour le Ultra Pro sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 6 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Si vous avez oublié de faire macérer les raisins, chauffez-les 1 min au micro-ondes avec le porto dans une boîte Tupperware couverte : ils gonflent presque aussi bien.

Cailles aux raisins et pommes rôties

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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