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Guiso de cordero con verduras de primavera
Un guiso primaveral de paletilla de cordero dorada y cocinada con zanahorias nuevas, patatas, nabos, cebolletas y ajo, con guisantes añadidos al final. El Ultra Pro de 3,5 l lo hace todo en el horno: la carne se dora sin tapa a temperatura alta y después se le unen las verduras para un guiso tapado a temperatura más baja.
- Tiempo total
- 100 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 80 min
Ingredientes
Elaboración
Precalienta el horno a 240 °C.
Corta el cordero en trozos con el cuchillo de chef Tupperware Chef Series. Ponlos en el Tupperware Ultra Pro de 3,5 l con el aceite de oliva, mezcla con la espátula de silicona Tupperware y asa sin tapa 20 minutos.
Mientras tanto, pela las zanahorias y las patatas con el pelador Tupperware y los nabos con el cuchillo de pelar Tupperware Chef Series. Recorta las raíces y la parte verde de las cebolletas y pártelas por la mitad.
Baja el horno a 200 °C. Añade al cordero todas las verduras, el ajo y el bouquet garni, salpimienta, vierte el agua y remueve. Tapa y cocina 50 minutos.
Añade los guisantes y cocina 10 minutos más. Sirve caliente.
