Hauptgerichte · Glutenfrei · Laktosefrei

Lammragout mit Frühlingsgemüse

Name: Lammragout mit Frühlingsgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kg Lammschulter; 25 ml Olivenöl; 400 g junge Karotten; 400 g neue Kartoffeln; 300 g junge Rübchen (Navetten); 6 Frühlingszwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 1 Bouquet garni (3 Zweige Thymian, 1 Lorbeerblatt, 5 Petersilienstängel); Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 100 ml Wasser; 250 g frische Erbsen oder aufgetaute TK-Erbsen

Ein Frühlings-Lammragout aus angebräunten Schulterstücken, geschmort mit jungen Karotten, Kartoffeln, Rübchen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch, mit Erbsen zum Schluss. Die Ultra Pro 3,5 l erledigt alles im Ofen: Das Fleisch bräunt offen bei hoher Hitze, dann kommt das Gemüse dazu und alles schmort zugedeckt bei niedrigerer Temperatur.

Kurz gesagt Lammragout mit Frühlingsgemüse ist ein hauptgerichte-Rezept, das im Tupperware Ultra Pro zubereitet wird. Es dauert insgesamt 100 Minuten und reicht für 6 Portionen.

Gesamtzeit: 100 Min.
Vorbereitung: 20 Min.
Garzeit: 80 Min.

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Verwendetes ProduktTupperware Ultra Pro

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Zubereitung

Den Ofen auf 240 °C vorheizen.
Das Lamm mit dem Tupperware Chef Series Kochmesser in Stücke schneiden. Mit dem Olivenöl in die Tupperware Ultra Pro 3,5 l geben, mit dem Tupperware Silikon-Teigschaber vermengen und ohne Deckel 20 Minuten braten.
Inzwischen Karotten und Kartoffeln mit dem Tupperware Schäler und die Rübchen mit dem Tupperware Chef Series Gemüsemesser schälen. Wurzeln und grüne Spitzen der Frühlingszwiebeln abschneiden und die Zwiebeln halbieren.
Den Ofen auf 200 °C herunterschalten. Das ganze Gemüse, den Knoblauch und das Bouquet garni zum Lamm geben, würzen, das Wasser angießen und umrühren. Zudecken und 50 Minuten garen.
Die Erbsen hinzufügen und weitere 10 Minuten garen. Heiß servieren.