Tun med parmesan og grøntsager i Tupperware Ultra Pro

Name: Tun med parmesanskorpe og grøntsager
Prep time: 15 min
Cook time: 39 min
Total time: 56 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 4 tomater (ca. 400 g); 1 gul eller rød peberfrugt (ca. 250 g); 1 aubergine (ca. 400 g); 2 squash (ca. 400 g); 1 løg; 4 fed hvidløg; 50 ml olivenolie; 50 ml vand; 800 g tun, skåret i 6 bøffer; 70 g parmesan; Salt og friskkværnet sort peber; 1 knivspids Espelette-peber

Tun med parmesanskorpe og grøntsager

Tykke tunbøffer drysset med revet parmesan og bagt på en bund af peberfrugt, aubergine, squash og tomat. Ultra Pro 3,5 l går direkte fra mikroovn til varm ovn: grøntsagerne bliver hurtigt møre ved 750 W, og derefter får fisken farve ovenpå på 15 minutter.

Kort fortalt Tun med parmesanskorpe og grøntsager er en hovedretter-opskrift, der laves i Tupperware Ultra Pro. Den tager 56 minutter i alt, til 6 portioner.

Samlet tid

56 min

Forberedelse

15 min

Tilberedning

39 min

Hviletid

2 min

Gå til opskriften ↓

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 250 °C.
Skræl tomaterne med Tupperware 2-in-1 Peeler, og fjern kernerne.
Skær peberfrugten i strimler og tomaterne i både med Tupperware Chef Series urtekniv. Skær aubergine og squash i tern i Tupperware Coup' Chef med 15 mm-kniven.
Hak løg og hvidløg i Tupperware Quick Chef. Kom dem i Tupperware Ultra Pro 3,5 l med 25 ml af olivenolien, og giv dem 4 minutter i mikroovnen ved 750 W.
Tilsæt alle grøntsagerne og vandet. Giv dem 10 minutter ved 750 W, lad dem hvile i 2 minutter, og giv dem yderligere 10 minutter ved 750 W.
Hæld grøntsagerne i et Tupperware dørslag, og lad dem dryppe grundigt af.
Pensl tunen med resten af olien med en Tupperware silikonepensel. Riv parmesanen over fisken med Tupperware Rotary Grater.
Kom de afdryppede grøntsager tilbage i Ultra Pro, og læg tunen ovenpå. Smag let til med salt, peber og Espelette-peber.
Bag uden låg øverst i ovnen i 15 minutter. Server med det samme.