Andeterrin med appelsin

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200 °C.

2. Skrell sjalottløken og hakk den i Tupperware Twister.

3. Press appelsinen med Tupperware sitruspresse. Ha sjalottløk, pølsefarse, helt egg, eggeplomme og appelsinjuice i Tupperware røreskål 3,5 l, smak til med salt og pepper og bland godt med Tupperware silikonslikkepott.

4. Skjær fettet av andebrystene og del hvert bryst på langs i 3 eller 4 brede strimler med Tupperware Chef Series skjærekniv.

5. Fordel en tredjedel av farsen i Tupperware Ultra Pro 3,5 l. Dekk med halvparten av andestrimlene og halvparten av det røkte andebrystet, deretter en ny tredjedel av farsen, resten av anda og det røkte andebrystet, og avslutt med resten av farsen.

6. Legg appelsinskivene på toppen, drypp over konjakken og press godt sammen. Sett lokket opp ned på Ultra Pro, hell 500 ml kokende vann i det og bak i 1 time og 30 minutter.

7. La terrinen avkjøles, og sett den deretter i kjøleskapet i minst 24 timer før du skjærer den. Server med grønn salat, sylteagurk og syltede perleløk.

i ovneggsvinekjøtt