Ankterrin med apelsin

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C.

2. Skala schalottenlöken och hacka den i Tupperware Twister.

3. Pressa apelsinen med Tupperware Citrus Juicer. Blanda schalottenlök, korvsmet, helt ägg, äggula och apelsinjuice i Tupperware Mixing Bowl 3,5 l, smaka av med salt och peppar och blanda ordentligt med Tupperware Silicone Spatula.

4. Skär bort fettet från ankbrösten och skär varje bröst på längden i 3 eller 4 breda strimlor med Tupperware Chef Series skärkniv.

5. Bred ut en tredjedel av korvsmeten i Tupperware Ultra Pro 3,5 l. Täck med hälften av ankstrimlorna och hälften av den rökta ankan, sedan ytterligare en tredjedel av smeten, resten av ankan och den rökta ankan, och avsluta med resten av smeten.

6. Lägg apelsinskivorna överst, ringla över konjaken och tryck till ordentligt. Lägg locket uppochner på Ultra Pro, häll 500 ml kokande vatten i det och baka i 1 timme och 30 minuter.

7. Låt terrinen svalna och ställ den sedan i kylen i minst 24 timmar innan du skivar den. Servera med grönsallad, cornichoner och syltlök.

i ugnäggfläsk