Hovedretter · Glutenfri

Kremet poblanosuppe

Name: Kremet poblanosuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porsjoner
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2,4 dl vann; 5 store poblanochili, ristet og skrelt; 1/2 stor løk; 2 fedd hvitløk; 1/2 bunt koriander, vasket; 2 ts olivenolje; 190 g dobbel kremost; 2 l kraft; salt og pepper, etter smak; 5 tortillaer; 200 g panelaost; rømme, til servering

Ristede og skrelte poblanochili mikses glatt med løk, hvitløk og koriander, og møter så en dobbel kremost mikset inn i kraften for kropp. Alt trekker rolig i en Tupperware-kjele, avsluttet ved bordet med panelaost, stekte tortillastrimler og en skje rømme.

Kort fortalt Kremet poblanosuppe er en hovedretter-oppskrift, klar på 35 minutter til 6 porsjoner.

Total tid: 35 min
Forberedelse: 20 min
Tilberedning: 15 min

Gå til oppskriften ↓ ★ Vurder oppskriften

Fremgangsmåte

Miks de ristede, skrelte poblanochiliene med løk, hvitløk, koriander og de 2 dl vann til glatt.
Varm en Tupperware-kjele, tilsett oljen og hell i den mikserte blandingen. Fres uten lokk i 5-8 minutter.
Miks den doble kremosten med kraften til glatt, hell i kjelen, rør og smak til. Dekk til med ventilen lukket og la trekke på middels varme i 15 minutter.
Skjær tortillaene i tynne strimler og stek dem lett.
Skjær panelaosten i små terninger.
Server i små skåler med en porsjon suppe toppet med osteterninger, en liten bunt stekte tortillastrimler og en skje rømme.