Hovedretter

Cochinita Pibil-burger

Name: Cochinita Pibil-burger
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 løk; 1 fedd hvitløk; 3 hele sorte pepperkorn; 60 ml eplecidereddik; 1 ss olivenolje; 1 achiotepasta-tablett (100 g); 1/2 ts salt; 5 appelsiner, presset; 1 kg svinebog; bananblad; burgerboller, til servering

Svinebog suger opp en achiote- og sitrusmarinade før den bakes innpakket i bananblad, den tradisjonelle måten å holde cochinita pibil saftig på. Strimlet og lagt på en bolle, gjør det en langsomt tilberedt klassiker om til en solid burger.

Kort fortalt Cochinita Pibil-burger er en hovedretter-oppskrift som lages i Tupperware Super Dicer. Den tar 90 minutter totalt, til 4 porsjoner.

Total tid: 90 min
Forberedelse: 30 min
Tilberedning: 30 min
Hviletid: 30 min

Gå til oppskriften ↓ ★ Vurder oppskriften

Produkt som brukesTupperware Super Dicer

Tupperware Super Dicer oppskrifter (32)

Fremgangsmåte

Miks løk, hvitløk, pepperkorn, eddik, olivenolje, achiotepasta og salt med appelsinjuicen til jevnt.
Hell marinaden over svinet i Tupperware Refracware og la marinere i minst 30 minutter.
Kle den firkantede Tupperware Refracware-formen med bananblad, legg det marinerte svinet på toppen og dekk med et blad til.
Stek på 190 °C i 30 minutter.
Strimle kjøttet og legg det på burgerboller.