
Rask colombo av svin og poteter
Svinet får sin smak fra en kort marinering i olje, hvitløk og colombokrydderblanding, ideelt startet kvelden før hvis tiden strekker til. Potetbåter legges rett på toppen før steking, slik at retten bare trenger en skvett vann og én tildekket runde i ovnen for å bli ferdig.
- Total tid
- 100 min
- Forberedelse
- 25 min
- Tilberedning
- 45 min
- Hviletid
- 30 min

Ingredienser
Fremgangsmåte
Bland i Tupperware Ultra Pro-fatet svinebogen skåret i store terninger, den skrellede og mosede hvitløken, den skrellede og hakkede løken, colombokrydderet og oljen. Bland godt slik at kjøttet dekkes og la marinere i minst 30 minutter, eller over natten hvis mulig.
Skrell potetene, vask dem, skjær i fire og legg dem oppå kjøttet. Smak til med salt og pepper og hell i 75 ml vann.
Stek i ca. 45 minutter i en forvarmet ovn med over- og undervarme på 210 °C.







