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Colombo-Schweinefleisch mit Kartoffeln
Das Schweinefleisch bekommt seinen Geschmack durch eine kurze Marinade aus Öl, Knoblauch und Colombo-Gewürz, idealerweise schon am Vorabend begonnen, wenn Zeit dafür bleibt. Kartoffelviertel kommen direkt vor dem Backen obenauf, sodass das Geschirr nur einen Schuss Wasser und einen abgedeckten Backgang im Ofen braucht.
- Gesamtzeit
- 100 Min.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Garzeit
- 45 Min.
- Ruhezeit
- 30 Min.
Zutaten
Zubereitung
Im Tupperware Ultra Pro die in große Würfel geschnittene Schweineschulter, den geschälten, zerdrückten Knoblauch, die geschälten, gehackten Zwiebeln, die Colombo-Gewürzmischung und das Öl vermischen. Gut vermengen, sodass das Fleisch bedeckt ist, und mindestens 30 Minuten, nach Möglichkeit über Nacht, marinieren.
Die Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und auf das Fleisch legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 75 ml Wasser zugießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 210 °C Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten backen.
