Salte cheesecaker med reddiker

Fremgangsmåte

1. Kok eggene i lettsaltet vann på svak koking i ca. 10 minutter, til de er hardkokte. Avkjøl dem under kaldt vann, skrell og la avkjøle helt.

2. Skjær 4 skiver fra ett egg og legg en skive i hver av 4 individuelle former.

3. Hakk resten av eggene, den vaskede og plukkede persillen, sylteagurken, den skrellede og hakkede sjalottløken og kapersene fint. Tilsett olivenoljen og miks i Tupperware Extra Chef.

4. Rør dette inn i kremosten og ricottaen i en bolle. Fordel blandingen i formene.

5. Miks de salte kjeksene med det myke smøret i den rene Extra Chef til en myk masse. Dekk hver form med 2 ss av blandingen, jevn ut toppen, dekk til og sett kaldt i kjøleskapet i ca. 4 timer for å stivne.

6. Vask reddikene og skjær dem i tynne skiver.

7. Vipp cheesecakene ut av formene og server pyntet med reddikskiver.

vegetariskeostegg