ชีสเค้กคาวหัวไชเท้าแดง

วิธีทำ

1. ต้มไข่ในน้ำเกลือไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีจนสุกแข็ง แช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือก แล้วพักให้เย็นสนิท

2. หั่นไข่ 1 ฟองเป็น 4 แว่น ใส่พิมพ์เดี่ยวแต่ละใบ 1 แว่น

3. สับไข่ที่เหลือให้ละเอียด พร้อมผักชีฝรั่งที่ล้างและเด็ดใบ แตงกวาดอง หอมแดงปอกเปลือกสับ และเคเปอร์ ใส่น้ำมันมะกอกแล้วปั่นใน Tupperware Extra Chef

4. คนส่วนผสมนี้ลงในครีมชีสและริคอตต้าในชามผสม แบ่งใส่พิมพ์

5. ปั่นแครกเกอร์เค็มกับเนยนิ่มใน Extra Chef ที่ล้างสะอาดแล้วให้เป็นเนื้อข้น ปิดแต่ละพิมพ์ด้วยส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ ปาดผิวหน้าให้เรียบ ปิดฝาแล้วแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงให้เซ็ตตัว

6. ล้างและหั่นหัวไชเท้าเป็นแว่นบาง

7. คว่ำชีสเค้กออกจากพิมพ์ เสิร์ฟตกแต่งด้วยหัวไชเท้าหั่นแว่น

มังสวิรัติชีสไข่