
กาแล็ต เด รัว (พายอัลมอนด์)
ขนมเทศกาลเอพิฟานีของฝรั่งเศส พัฟเพสทรีทรงกลมสอดไส้ครีมอัลมอนด์เข้มข้น ทาหน้าจนเงางาม กรวยขูดละเอียดของ AdaptaChef บดอัลมอนด์ทั้งเม็ดเป็นผงสดหอม ทำให้ไส้มีรสชาติมากกว่าอัลมอนด์ป่นสำเร็จรูป
- เวลารวม
- 50 นาที
- เตรียม
- 15 นาที
- ปรุง
- 35 นาที
วัตถุดิบ
วิธีทำ
เปิดเตาอบแบบมีพัดลมที่ 200 °C
ตีเนยกับน้ำตาลแรงๆ จนเป็นครีม ใส่ไข่และอัลมอนด์ที่บดละเอียดด้วยกรวยขูดละเอียดของ Tupperware AdaptaChef แล้วตีอีกครั้ง
คลี่แป้งพัฟแผ่นแรกบนกระดาษรองอบ ทาไข่รอบขอบกว้าง 2 ซม. ปาดครีมอัลมอนด์ด้านในขอบ วางแป้งแผ่นที่สองด้านบน แล้วกดขอบให้แน่นเพื่อปิดสนิท
ทาไข่ด้านบนแล้วอบประมาณ 35 นาที จนพองและเป็นสีเหลืองทองเข้ม







