เค้กขอนไม้ช็อกโกแลตมูส

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 180 °C และนำตะแกรงออก ใน Tupperware Mixing Bowl 3.5 l ตีไข่แดงกับน้ำตาลด้วยตะกร้อยืดหยุ่นจนขึ้นฟูเป็นสามเท่า ใช้ไม้พายซิลิโคนตะล่อมแป้งและน้ำมันลงไป

2. ตีไข่ขาวใน Tupperware DuoChef ด้วยหัวตี I จนตั้งยอดแข็ง แล้วตะล่อมลงในส่วนผสมไข่แดงสองครั้ง

3. วางแผ่นซิลิโคนรองอบ Tupperware บนตะแกรงเตาอบขณะยังเย็น เทแป้งลงไปแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบเสมอ อบ 10 ถึง 12 นาที

4. สวมถุงมือกันร้อน นำสปันจ์ออกแล้วม้วนทันทีพร้อมแผ่นซิลิโคน พักให้เย็น 10 ถึง 15 นาทีเพื่อให้คงรูปโค้ง

5. ตีวิปครีมใน DuoChef คลี่สปันจ์ออก ปาดครีมครึ่งหนึ่ง ม้วนกลับแล้วแช่ตู้เย็น

6. ละลายช็อกโกแลตใน Tupperware MicroCook Pitcher 1 l แบบปิดฝา 2 นาทีครึ่งที่ 360 W พักไว้ 1 นาทีแล้วคน หากจำเป็นอุ่นต่ออีก 30 วินาทีที่ 360 W ตะล่อมวิปครีมที่เหลือลงไปสองครั้งจนได้มูสเนียน

7. ตัดปลายม้วนเฉียงออกสองสามเซนติเมตร แล้วใช้มูสเล็กน้อยติดไว้ด้านข้างเป็นกิ่ง ปาดมูสให้ทั่วทั้งขอนแล้วใช้ส้อมขีดเป็นลายเปลือกไม้

8. แช่ตู้เย็นจนถึงเวลาเสิร์ฟ ก่อนยกขึ้นโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรและผลไม้ แล้วโรยน้ำตาลไอซิ่ง

คริสต์มาสมังสวิรัติช็อกโกแลตไข่