คุกกี้คริสต์มาสอัลมอนด์ไร้กลูเตน

วิธีทำ

1. นำตะแกรงออกจากเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่ 150 °C โหมดพัดลม

2. ตีไข่ขาวใน Tupperware Speedy Chef จนตั้งยอดอ่อน ใส่น้ำตาลแล้วตีต่อจนเมอแรงก์ตั้งยอดแข็งและเงา

3. แบ่งเมอแรงก์ 50 g ใส่ถ้วยเล็กขนาด 300 ml ไว้สำหรับเคลือบหน้า

4. ย้ายเมอแรงก์ที่เหลือไปใส่ Tupperware Mixing Bowl 3.5 l ใส่อัลมอนด์ป่น 200 g และเครื่องเทศ ใช้ไม้พายซิลิโคนตะล่อมเบาๆ จนได้แป้งที่แน่น

5. วางแป้งบนแผ่นรองนวดแป้ง Tupperware โรยอัลมอนด์ป่นที่เหลือ เติมน้ำเย็นในไม้คลึง Tupperware Modulo ใส่ตัวกั้น 6 mm แล้วรีดแป้ง

6. ตัดเป็นรูปดาวหรือรูปอื่นด้วยพิมพ์กดคุกกี้ แล้ววางบนแผ่นซิลิโคนรองอบ Tupperware ที่วางบนตะแกรงเตาอบขณะยังเย็น

7. ใช้แปรงซิลิโคนทาเมอแรงก์ที่แบ่งไว้บนหน้าคุกกี้ อบ 10 ถึง 12 นาที แล้วพักให้เย็นสนิทก่อนแกะคุกกี้ออกจากแผ่น

เตาอบคริสต์มาสมังสวิรัติปราศจากกลูเตนไข่