ปลาจาระเม็ดทะเลกับผักกรอบและผักนุ่ม

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 210 °C

2. ทอดปลากับน้ำมันมะกอกในกระทะให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน รอให้ปลาหลุดจากกระทะเองก่อนกลับด้าน เพื่อให้หนังไม่ขาด

3. หั่นมะเขือเทศเป็นแว่น แล้วเรียงบนก้นถาดทรงสี่เหลี่ยม Tupperware Premiaglass 1.9 ลิตร

4. ล้างผักอื่น ๆ คว้านเมล็ดออกตามต้องการ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ด้วย Tupperware Super Dicer

5. วางปลาบนมะเขือเทศ เกลี่ยผักครึ่งหนึ่งรอบตัวปลา แล้วอบประมาณ 15 นาทีตามความหนาของปลา

6. ระหว่างนั้น ผัดผักที่เหลือในกระทะจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

7. เสิร์ฟปลากับผักทั้ง 2 แบบ และมะนาวเหลืองหั่นเสี้ยว

ปราศจากกลูเตนมะเขือเทศปลามะนาวซูกินี