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Dorade mit knackigem und zartem Gemüse
Eine ganze Dorade, auf Tomatenscheiben im Ofen gegart, dazu mediterranes Gemüse auf zwei Arten: die Hälfte rund um den Fisch gebacken, damit es knackig bleibt, die andere Hälfte in der Pfanne weich gegart. Der Super Dicer schneidet alles Gemüse in gleich große Würfel, und die Premiaglass Form geht vom Ofen auf den Tisch.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 30 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Backofen auf 210 °C vorheizen.
Die Dorade in einer Pfanne im Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Erst wenden, wenn sich der Fisch von selbst löst, damit die Haut heil bleibt.
Die Tomate in Scheiben schneiden und den Boden der Tupperware Premiaglass quadratischen Form 1,9 l damit auslegen.
Das übrige Gemüse waschen, bei Bedarf entkernen und mit dem Tupperware Super Dicer in große Würfel schneiden.
Den Fisch auf die Tomaten legen, die Hälfte des Gemüses darum verteilen und je nach Dicke des Fisches etwa 15 Minuten backen.
Inzwischen das restliche Gemüse in der Pfanne weich garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Fisch mit beiden Gemüsevarianten und Zitronenspalten servieren.
