惊喜瑞可塔小蛋糕配草莓酱

做法

1. 蛋黄和糖在碗中打至颜色变浅、体积膨胀一倍。拌入瑞可塔、奶油、米粉、泡打粉、香草精和盐。

2. 将蛋清打至硬性发泡,再轻轻拌入面糊中。

3. 8个小模具涂上黄油,均分面糊,每个中心塞入一块巧克力。

4. 在Tupperware Micro Urban底座倒入400毫升冷水,放上装有模具的大蒸篮,盖好盖子以900瓦蒸约13分钟。

5. 草莓洗净去蒂,与糖一起打成酱。

6. 蛋糕放凉脱模,配草莓酱享用。

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