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快手腌青芒果 — 装盘示意图

配菜 · 素食 · 纯素 · 无麸质 · 无乳制品

快手腌青芒果

酸爽脆口的青芒果条浸在酸甜腌汁中，想要辣味可以加一点辣椒。未熟的硬芒果切起来很滑，Serrated Utility Knife 锯齿多用刀能抓住果肉，干净利落地从果核上片下来。

简介快手腌青芒果是一道2900分钟即可完成的配菜食谱，8 人份。

总时间: 2900 分钟
准备: 15 分钟
烹饪: 5 分钟
静置: 2880 分钟

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做法

芒果去皮。用 Tupperware Serrated Utility Knife 锯齿多用刀将果肉从果核上片下，再切成约 1 厘米宽的条。
将白醋、糖和盐放入小锅中煮沸，搅拌至溶化后离火。
将芒果和辣椒（如使用）放入耐热罐中，倒入热腌汁，完全没过。
放凉至室温，盖好后冷藏 48 至 72 小时再食用。

为这道食谱评分

炉灶素食纯素无麸质

关于这道食谱的常见问题

快手腌青芒果需要多长时间？

总共2900分钟：准备15分钟，烹饪5分钟。另需2880分钟静置。

几人份？

用量为8人份。用食材上方的−和+按钮即可换算。

有什么成功秘诀？

腌芒果可搭配烤鱼或烤猪肉，也可以切碎做成莎莎酱。冷却后转入密封的 Tupperware 保鲜盒，冷藏约可保存 2 周。

适合特殊饮食吗？

适合，这道食谱是素食 · 纯素 · 无麸质 · 无乳制品。

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