墨西哥鸡肉玉米汤：Tupperware Microwave Pressure Cooker

Name: 墨西哥鸡肉玉米汤
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 人份
Ingredients: 鸡胸肉 455 克; 盐 1 茶匙; 墨西哥牛至 1 茶匙; 洋葱 1 个，去皮切成四块; 大蒜 4 瓣，去皮; 鸡高汤 1.4 升; 干瓜希柳辣椒 2 个，去籽; 干安丘辣椒 2 个，去籽; 罐装白色碱化玉米粒 1 罐（440 克）; 青柠角和香菜，食用时搭配

墨西哥鸡肉玉米汤

红色 pozole 是一道墨西哥汤品，砖红色的干辣椒汤底里有碱化玉米粒和手撕肉。这里鸡肉在 Microwave Pressure Cooker 中煮熟，干辣椒在炉灶上泡软，SuperSonic Chopper Extra 既能撕碎鸡肉，又能把酱汁打成泥。

简介墨西哥鸡肉玉米汤是一道用特百惠微波炉压力锅制作的主菜食谱。总共需要60分钟，6 人份。

总时间

60 分钟

准备

20 分钟

烹饪

40 分钟

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做法

将鸡肉、盐、牛至、洋葱、大蒜和高汤放入 Tupperware Microwave Pressure Cooker 的锅底。盖好并锁紧盖子，以高功率（1000 W）微波加热 15 分钟，然后让压力自然释放。
与此同时，将瓜希柳辣椒和安丘辣椒放入 Tupperware Chef Series 2.5 升汤锅，加水没过，中小火加热 20 分钟，直至辣椒变软、完全泡开。
从压力锅中取出鸡肉，放入装好刀片的 Tupperware SuperSonic Chopper Extra 中撕碎。从锅中取出洋葱和大蒜备用，再将鸡肉丝放回汤中。
将泡软的辣椒、煮熟的洋葱和大蒜以及约 240 毫升泡辣椒的水放入切碎器。盖好后拉动拉绳，直至打成顺滑的泥。
将辣椒泥过滤到压力锅中并搅拌，再加入玉米粒。重新锁紧盖子，以 1000 W 再微波加热 5 分钟。趁热搭配青柠汁和香菜享用。