奶酪酥卷（Quesitos）

做法

1. 烤箱预热至 200 °C。在碗中将奶油奶酪和 65 克糖搅打至顺滑。

2. 在案板上撒 1 汤匙面粉，展开一张酥皮。切成六个大小相同的长方形，移到 Tupperware 带边硅胶烘焙垫上。

3. 在每个长方形的一条长边上挤或舀 1 汤匙奶油奶酪馅，排成一条线。卷起，在另一侧边缘蘸少许水封口，再捏紧两端。用剩余的面粉、酥皮和馅料重复以上步骤。

4. 将酥卷冷藏至少 10 分钟。

5. 同时，在 500 毫升可微波量杯中将 100 克糖拌入水中。盖上盖子，用微波炉高火（1000 瓦）每次加热 30 秒，每次都搅拌一下，直至糖完全溶化。放凉。

6. 在酥卷上刷糖浆，撒上剩余的糖，烘烤 15 至 20 分钟，至膨起金黄。放凉 5 分钟，室温享用。

素食奶酪