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奶香番茄浓汤 — 装盘示意图

开胃菜 · 素食 · 无麸质

奶香番茄浓汤

一道顺滑温和的番茄浓汤，以炒软的洋葱和蒜、少许炒至焦糖化的番茄膏和番茄碎为基础，离火后加入奶油。Cast Iron Cocotte 铸铁锅能保持稳定温和的热度，汤汁均匀微沸，不会粘锅底。

简介奶香番茄浓汤是一道40分钟即可完成的开胃菜食谱，8 人份。

总时间: 40 分钟
准备: 10 分钟
烹饪: 30 分钟

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做法

在 Tupperware Cast Iron Cocotte 铸铁锅中用中火热油。放入洋葱炒 5 分钟，至透明出香。
加入蒜炒 1 分钟，再拌入番茄膏炒 30 秒。
加入番茄碎、高汤、糖（如使用）、盐和胡椒。煮沸后转小火，微沸炖 20 分钟。
将铸铁锅离火，分次少量拌入奶油。趁热享用。

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炉灶素食无麸质番茄

关于这道食谱的常见问题

奶香番茄浓汤需要多长时间？

总共40分钟：准备10分钟，烹饪30分钟。

几人份？

用量为8人份。用食材上方的−和+按钮即可换算。

有什么成功秘诀？

加奶油之前分份装入 Tupperware 冷冻盒冷冻；食用时小火慢慢加热，最后再拌入奶油，以免油水分离。

适合特殊饮食吗？

适合，这道食谱是素食 · 无麸质。

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