牛肉波隆那意大利面

做法

1. 将洋葱和韭葱切碎，用少许油在Tupperware锅中炒软至透明，加入蒜末和胡萝卜丝。

2. 再炒几分钟后加入牛肉碎，用长柄铲不停搅拌至变色定型。炒熟后拌入番茄泥，不盖锅盖煎煮8分钟。

3. 加入高汤、罗勒、月桂叶、盐和胡椒。盖上锅盖并打开排气阀，冒蒸汽后关闭排气阀，把火调到最小，慢炖20至30分钟。

4. 同时，在另一个Tupperware锅中用水和盐没过意面，盖上锅盖打开排气阀，冒蒸汽后关闭排气阀，调小火煮10分钟。拌入一小勺油，静置5分钟后用Tupperware沥水篮沥干。

5. 把沥干的意面倒回锅中，加剩余的油和黄油拌匀，撒上蒜粉。

6. 每盘盛一份意面，浇上肉酱，撒帕玛森碎收尾。

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