巧克力慕斯圣诞树根蛋糕

做法

1. 烤箱预热至 180 °C，取出烤架。在 Tupperware 搅拌碗 3.5 升中，用软质打蛋器将蛋黄和糖搅打至体积膨胀到三倍。用硅胶刮刀拌入面粉和油。

2. 用 Tupperware DuoChef 装上 I 号打蛋头将蛋清打至硬性发泡，分两次拌入蛋黄糊中。

3. 将 Tupperware 硅胶烤垫放在冷烤架上，倒入面糊，用刮刀抹平。烘烤 10 至 12 分钟。

4. 戴上隔热手套取出蛋糕，立即连同烤垫一起卷起。放凉 10 至 15 分钟，让蛋糕保持弧度。

5. 用 DuoChef 打发奶油。展开蛋糕卷，抹上一半奶油，重新卷起后冷藏。

6. 将巧克力放入盖好盖子的 Tupperware MicroCook 微波量杯 1 升中，以 360 W 加热 2 分半钟。静置 1 分钟后搅拌；如有需要，再以 360 W 加热 30 秒。分两次拌入剩余的打发奶油，做成顺滑的慕斯。

7. 将蛋糕卷一端斜切下几厘米，用少许慕斯粘在侧面，做成树枝。在整个蛋糕表面抹上慕斯，用叉子划出树皮纹理。

8. 冷藏至上桌。端上桌前用香草和水果装饰，并撒上糖粉。

素食巧克力鸡蛋