榛子裱花蛋糕：Tupperware 烘焙圈制作

Name: 榛子多层奶油裱花蛋糕
Prep time: 25 min
Cook time: 17 min
Total time: 102 min
Yield: 8 人份
Ingredients: 黄油 20 克，涂烘焙圈用; 蛋糕胚：鸡蛋 4 个，蛋黄蛋清分开; 蛋糕胚：盐 1 小撮; 蛋糕胚：糖 120 克; 蛋糕胚：中筋面粉 100 克; 蛋糕胚：榛子粉 50 克; 黄油霜：香草卡仕达粉 2 汤匙（或玉米淀粉加 1 茶匙香草粉）; 黄油霜：糖 40 克; 黄油霜：牛奶 400 毫升; 黄油霜：软化黄油 250 克，不要融化; 黄油霜：糖粉 50 克; 夹馅：红醋栗果冻 4 汤匙; 食用色素

榛子多层奶油裱花蛋糕

一款三层庆祝蛋糕：轻盈的榛子海绵蛋糕抹上红醋栗果冻和卡仕达黄油霜，再用彩色裱花装饰。三层蛋糕胚在烘焙圈中并排烘烤，大小完全一致，15 分钟即可出炉。

简介榛子多层奶油裱花蛋糕是一道用特百惠Speedy Chef制作的甜品食谱。总共需要102分钟，8 人份。

总时间

102 分钟

准备

25 分钟

烹饪

17 分钟

静置

60 分钟

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做法

烤箱预热至 200 °C，开热风模式。在 3 个 Tupperware 烘焙圈内薄薄涂一层黄油，放在架于冷烤架上的 Tupperware 硅胶烤垫上。
用 Tupperware Speedy Chef 将蛋清和盐打至起泡，再分次加入糖，打至光亮硬挺。
用 Tupperware SuperSonic Chopper Compact 将面粉和榛子粉混匀。在 Tupperware 搅拌碗 1 升中，将其搅入蛋黄中。
先拌入一半蛋白霜至完全融合，再轻轻拌入剩余部分，保持面糊蓬松。平均分入烘焙圈中，抹平表面。
烘烤约 15 分钟。稍微放凉后，从烘焙圈中取出蛋糕胚，放在晾架上完全冷却。
制作黄油霜：将卡仕达粉与 100 毫升牛奶调匀。锅中放入剩余牛奶和糖煮沸，加入卡仕达粉糊，小火边搅拌边煮 1 至 2 分钟至变稠。放凉后装入碗中加盖冷藏。
在洗净的 Speedy Chef 中将软化黄油打至顺滑。一勺一勺加入冰凉的卡仕达酱，搅打至顺滑；如有需要，加糖粉使其变稠。冷藏至凝固。
将红醋栗果冻搅拌至松散，抹在冷却的蛋糕胚上。再厚厚地抹上黄油霜，轻压叠放，并在顶部抹满黄油霜。
用食用色素将剩余黄油霜调色，在蛋糕上裱出花朵，冷藏。冷食。