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巧克力芝士蛋糕杯 — 装盘示意图

甜品 · 素食

巧克力芝士蛋糕杯

小巧的免烤芝士蛋糕：薄薄的黑巧克力外壳中填入香草奶油奶酪，顶部撒上饼干碎。柔软的迷你足球模具可以在每个凹槽内刷上巧克力，馅料凝固后便能干净利落地剥离。

简介巧克力芝士蛋糕杯是一道用特百惠硅胶模具制作的甜品食谱。总共需要73分钟，6 个。

总时间: 73 分钟
准备: 20 分钟
烹饪: 3 分钟
静置: 50 分钟

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Tupperware 硅胶模具

所用产品Tupperware 硅胶模具

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+ Tupperware MicroCook 微波壶, Tupperware Speedy Chef, Tupperware Turbo Chopper

做法

将巧克力掰碎放入 Tupperware MicroCook 1 升量壶，以 360 W 加热约 2 分 30 秒使其融化。静置 2 分钟后用硅胶刮刀搅拌；如仍有颗粒，以 360 W 每次 30 秒再加热。
让巧克力冷却 5 分钟。将迷你足球模具放在平整坚硬的表面上，例如大号保鲜盒的盖子，把巧克力分装入各个凹槽。
用硅胶刷将巧克力刷满每个凹槽的内壁，将模具转半圈再刷一遍，避免出现薄弱处。将模具放入冰箱冷藏 15 分钟。
在 2 升量杯中，将奶油奶酪、糖和香草搅匀。用 Speedy Chef 打发冷藏的淡奶油，再轻轻拌入奶酪糊中。
将奶油馅填入刷好巧克力的凹槽，用勺子轻轻压平，再铺上用 TurboMAX 打碎的饼干。
冷冻约 30 分钟，然后小心地将芝士蛋糕从模具中取出。

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素食奶酪巧克力

关于这道食谱的常见问题

巧克力芝士蛋糕杯需要多长时间？

总共73分钟：准备20分钟，烹饪3分钟。另需50分钟静置。

需要哪款特百惠产品？

这道食谱专为特百惠硅胶模具编写。本站共有102道硅胶模具食谱。

几人份？

用量为6个。用食材上方的−和+按钮即可换算。

有什么成功秘诀？

脱模后的芝士蛋糕装入 Tupperware 保鲜盒冷藏，2 天内吃完；上桌前 10 分钟取出，让馅料稍微变软。

适合特殊饮食吗？

适合，这道食谱是素食。

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