帕玛森西葫芦小丸子

做法

1. 烤箱预热至 205 °C。在烤盘上铺一张 Tupperware 带边硅胶烤垫。

2. 将食材导槽锁在调至擦丝模式的 Tupperware Mandoline 刨丝器上，架在中碗上方。把一段西葫芦放入导槽，用推杆压下擦丝。其余西葫芦用同样方法处理；如果帕玛森奶酪不是现成的碎，也一并擦碎。

3. 用 Tupperware Microfiber Towel 超细纤维布包住西葫芦丝，用力拧转，尽量挤出水分。量出 150 克沥干的西葫芦丝。

4. 将西葫芦丝和帕玛森奶酪放入搅拌碗中，加入鸡蛋、面包糠、大蒜、葱、盐和胡椒，充分拌匀。

5. 将混合物搓成约 1 汤匙大小的小球，放在硅胶烤垫上。烤 15 分钟，至表面金黄。

烤箱素食奶酪西葫芦鸡蛋