Adobo-burgere med chilimayo

Fremgangsmåde

1. Laver du selv adoboen, så hak det pillede løg, ingefær og hvidløg i Tupperware SuperSonic Chopper Compact, tilsæt laurbærblade og peberkorn, og hak igen. Rør sukkeret ud i eddike og sojasauce, til det er opløst, kom det i hakkeren sammen med vandet, og blend godt.

2. Hak persillen fint i hakkeren. Bland den med oksekød, hvidløg, salt, løgpulver og 4 spsk adobo i en skål på 2 l, til det er jævnt blandet. Læg låg på, og lad det marinere i køleskabet i ca. 30 minutter.

3. Rør imens chilipulveret i mayonnaisen (eller brug de friske chilier, uden kerner og finthakkede).

4. Del kødet i 6 lige store portioner, og form faste bøffer med Tupperware Hamburger Press.

5. Varm lidt olie op på en pande, og steg 3 bøffer i 3 til 5 minutter. Vend dem, læg en skive ost på hver, læg låg på panden, og steg dem ca. 2 minutter mere efter smag. Hold dem varme, og gentag med de resterende bøffer.

6. Varm bollerne, smør dem med chilimayo, læg en bøf og tilbehør efter eget valg på, og server varmt.

på komfuroksekødosttomaterrissvinekød