Burgers au piment et mayonnaise pimentée

Préparation

1. Pour l'adobo maison, hachez l'oignon, le gingembre et l'ail épluchés dans le SuperSonic Chopper Compact Tupperware, ajoutez le laurier et le poivre et mixez. Faites dissoudre le sucre dans le vinaigre et la sauce soja, versez dans le hachoir avec l'eau et mixez finement.

2. Hachez finement le persil au hachoir. Dans un saladier de 2 l, mélangez-le avec le bœuf, l'ail, le sel, l'oignon en poudre et 4 c. à s. d'adobo jusqu'à ce que ce soit homogène. Couvrez et laissez mariner 30 min environ au réfrigérateur.

3. Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise avec le piment en poudre (ou les piments frais épépinés et finement hachés).

4. Partagez la viande en 6 portions égales et formez des steaks bien compacts avec la presse à hamburger Tupperware.

5. Chauffez un peu d'huile dans une poêle et faites cuire 3 steaks 3 à 5 min. Retournez-les, posez une tranche de fromage sur chacun, couvrez et prolongez de 2 min environ selon vos goûts. Gardez au chaud et faites cuire les autres steaks.

6. Réchauffez les pains, tartinez-les de mayonnaise pimentée, ajoutez un steak et la garniture de votre choix, et servez chaud.

à la poêle et à la casserolebœuffromagetomatesrizporc