Festbrød med sandwich (pain surprise)

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 60 °C.

2. Opløs gæren i 50 ml af det lunkne vand i Tupperware målekande 1 l, og lad den stå i 15 minutter.

3. Rør mel, salt, gærblanding og de resterende 350 ml vand sammen i Tupperware røreskål 3 l med en Tupperware røreske. Dejen bliver fast, men forbliver en smule klistret. Bruger du almindeligt hvedemel, så ælt dejen kort med hænderne til sidst.

4. Kom dejen i den runde Tupperware Ultra Pro 2,5 l, læg låget på, og lad den hæve i den lune ovn i 35 minutter.

5. Tag Ultra Pro ud uden at åbne den. Skru ovnen op på 220 °C, og lad den varme op i 5 minutter.

6. Sæt Ultra Pro med låg tilbage i ovnen, og bag i 35 minutter.

7. Lad brødet stå i 5 minutter, og vend det derefter ud på en rist.

8. Når brødet er helt koldt, skal det stå i køleskabet i 24 til 48 timer, før det skæres, så krummen bliver fast.

i ovnfest og fingermadvegetariskeveganske