DE
English
Français
Italiano
Español
Português
Nederlands
Polski
Dansk
Svenska
Norsk
Suomi
日本語
한국어
中文
Bahasa Indonesia
Bahasa Melayu
ไทย
हिन्दी
Partybrot (Pain Surprise)
Ein weiches, rundes Weißbrot, gemacht, um daraus ein Pain Surprise zu machen: Die Krume wird herausgeschnitten, in kleine Sandwiches geschnitten und wieder in die Kruste gesetzt. Der runde Ultra Pro 2,5 l mit Deckel dient als Gärbox und Backform und sorgt für eine gleichmäßige Krume, die sich nach dem Ruhen sauber schneiden lässt.
- Gesamtzeit
- 1550 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 35 Min.
- Ruhezeit
- 1495 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Backofen auf 60 °C vorheizen.
In der Tupperware Messbecher 1 l die Hefe in 50 ml lauwarmem Wasser auflösen und 15 Minuten stehen lassen.
In der Tupperware Rührschüssel 3 l Mehl, Salz, Hefemischung und die restlichen 350 ml Wasser mit dem Tupperware Rührlöffel verrühren. Der Teig wird fester, bleibt aber leicht klebrig. Mit Weizenmehl zum Schluss kurz von Hand kneten.
Den Teig in den runden Tupperware Ultra Pro 2,5 l geben, abdecken und im warmen Ofen 35 Minuten gehen lassen.
Den Ultra Pro geschlossen herausnehmen. Den Ofen auf 220 °C hochschalten und 5 Minuten aufheizen lassen.
Den abgedeckten Ultra Pro wieder in den Ofen stellen und 35 Minuten backen.
Das Brot 5 Minuten ruhen lassen, dann auf ein Gitter stürzen.
Nach dem Auskühlen das Brot vor dem Anschneiden 24 bis 48 Stunden in den Kühlschrank legen, damit die Krume fester wird.
