Festlimpa för överraskningsbröd (pain surprise)

Gör så här

1. Sätt ugnen på 60 °C.

2. Lös upp jästen i 50 ml av det fingervarma vattnet i Tupperware Measuring Jug 1 l och låt stå i 15 minuter.

3. Rör ihop mjöl, salt, jästblandningen och resten av vattnet, 350 ml, i Tupperware Mixing Bowl 3 l med Tupperware Mixing Spoon. Degen blir fastare men förblir lite kladdig. Med vanligt vetemjöl avslutar du med att knåda den kort för hand.

4. Lägg degen i runda Tupperware Ultra Pro 2,5 l, lägg på locket och låt jäsa i den varma ugnen i 35 minuter.

5. Ta ut Ultra Pro utan att öppna den. Höj ugnsvärmen till 220 °C och låt ugnen bli varm i 5 minuter.

6. Ställ tillbaka Ultra Pro med lock i ugnen och grädda i 35 minuter.

7. Låt brödet vila i 5 minuter och stjälp sedan upp det på ett galler.

8. När brödet har svalnat helt ska det stå i kylen i 24 till 48 timmar innan det skärs, så att inkråmet blir fastare.

i ugnfest och plockmatvegetariskaveganska