Ostesoufflé med coppa i Tupperware Ultra Pro

Name: Soufflé med Salers-ost og coppa
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 75 g Salers- eller Cantal-ost; 100 g coppa i skiver; 40 g hvedemel; 50 ml olie; 200 ml mælk ved stuetemperatur; Salt og peber; 1 knivspids revet muskatnød; 4 store æg, delt i hvider og blommer; Til formen: 15 g smeltet smør; Til formen: 10 ml mel

Soufflé med Salers-ost og coppa

En salt soufflé med Salers, en fast ost fra Auvergne, og tynde strimler af coppa. Den hvide sauce, der er bunden, tilberedes i to korte omgange i mikroovnen direkte i den runde Ultra Pro 2,5 l, som derefter vaskes, smøres og bruges til at bage souffléen i.

Kort fortalt Soufflé med Salers-ost og coppa er en forretter-opskrift, der laves i Tupperware Ultra Pro. Den tager 57 minutter i alt, til 4 portioner.

Samlet tid

57 min

Forberedelse

15 min

Tilberedning

42 min

Gå til opskriften ↓

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 220 °C.
Riv osten med Tupperware Rotary Grater, og skær coppaen i tynde strimler.
Pisk mel og olie sammen i bunden af den runde Tupperware Ultra Pro 2,5 l med Tupperware Flexible Whisk, og pisk derefter mælken i lidt ad gangen. Læg låget på, og giv det 1 minut i mikroovnen ved 600 W. Pisk, til det er glat, læg låget på, giv det yderligere 30 sekunder ved 600 W, og pisk igen.
Smag til med salt, peber og muskatnød, og rør osten og æggeblommerne i med en Tupperware silikonespatel. Kom blandingen over i Tupperware røreskål 3 l, og tilsæt coppaen.
Vask bunden af Ultra Pro, pensl den med det smeltede smør, og drys med mel.
Pisk æggehviderne helt stive i Tupperware Speedy Chef, og vend dem forsigtigt i osteblandingen i to omgange.
Hæld massen i Ultra Pro, og bag uden låg nederst i ovnen i 10 minutter.
Skru ned til 180 °C, og bag uden låg i yderligere 25 til 30 minutter. Server, i samme øjeblik souffléen kommer ud af ovnen.