Overraskelsesbrød (pain surprise)

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 60 °C.

2. Løs opp gjæren i 50 ml av det lunkne vannet i Tupperware målebeger 1 l og la stå i 15 minutter.

3. Rør sammen mel, salt, gjærblandingen og de resterende 350 ml vann i Tupperware røreskål 3 l med Tupperware røreskje. Deigen blir fastere, men er fortsatt litt klissete. Bruker du vanlig hvetemel, avslutter du med å elte deigen kort for hånd.

4. Legg deigen i den runde Tupperware Ultra Pro 2,5 l, legg på lokket og la den heve i den varme ovnen i 35 minutter.

5. Ta ut Ultra Pro uten å åpne den. Skru ovnen opp til 220 °C og la den varmes opp i 5 minutter.

6. Sett Ultra Pro med lokk tilbake i ovnen og stek i 35 minutter.

7. La brødet stå i 5 minutter, og vend det deretter ut på en rist.

8. Når brødet er kaldt, legger du det i kjøleskapet i 24 til 48 timer før du skjærer det, så krummen blir fastere.

i ovnfest og fingermatvegetariskeveganske