Hovedretter · Glutenfri

Hurtig kalveblanquette

Name: Hurtig kalveblanquette
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g kalveinderlår eller kalvetyksteg; 1 gulerod; 100 g champignoner; 1 bundt forårsløg; 30 ml (2 spsk) olie; 10 ml (2 tsk) majsstivelse; 150 ml koldt vand; 150 ml madlavningsfløde; Salt og friskkværnet peber

En hurtig udgave af den franske klassiker: små tern af mørt kalvekød brunes og simrer derefter kort med grøntsager i fløde jævnet med majsstivelse. Chef Series Junior Wok bliver varm nok til at brune kødet hurtigt og rummer hele retten, så der kun er én pande at vaske op.

Kort fortalt Hurtig kalveblanquette er en hovedretter-opskrift, der laves i Tupperware Tupperware gryder og pander. Den tager 25 minutter i alt, til 4 portioner.

Samlet tid: 25 min
Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 15 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware Tupperware gryder og pander

Tupperware Tupperware gryder og pander opskrifter (52)Se produktet ↗

+ Tupperware Coup' Chef, Tupperware Quick Shake

Fremgangsmåde

Skær kalvekødet i stykker på ca. 2 cm. Skræl guleroden, og skær den i tern med Tupperware Coup' Chef med 10 mm-kniven, og skær også champignonerne med Coup' Chef. Skær toppen af forårsløgene, og halver løgene.
Varm 15 ml (1 spsk) olie i Tupperware Chef Series Junior Wok, og brun kalvekødet ved høj varme i to omgange, ca. 3 minutter i alt. Kom det over i Iso Duo mikrobølgebeholderen 2,5 l, mens grøntsagerne steger.
Uden at vaske wokken tilsættes resten af olien, og grøntsagerne wokkes ved høj varme i 2 til 3 minutter.
Kom kalvekødet tilbage i wokken, og hæld fløden i. Salt let, tilsæt peber, læg låg på, og lad det simre i 4 minutter.
Ryst majsstivelse og koldt vand sammen i Quick Shake, rør blandingen i wokken, og lad det simre i 2 minutter under jævnlig omrøring. Server med ris eller kartoffelmos lavet med kartoffelmoseren.