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Blanqueta de ternera rápida
Una versión rápida del clásico francés: dados pequeños de ternera tierna se marcan y luego se cuecen brevemente con verduras en nata ligada con maicena. El wok Chef Series Junior alcanza la temperatura necesaria para dorar la carne deprisa y contiene todo el plato, así que solo hay una sartén que lavar.
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
Ingredientes
Elaboración
Corta la ternera en trozos de unos 2 cm. Pela la zanahoria y córtala en dados con el Tupperware Coup' Chef con la cuchilla de 10 mm; corta también los champiñones con el Coup' Chef. Quita la parte verde de las cebolletas y parte los bulbos por la mitad.
Calienta 1 cucharada (15 ml) de aceite en el wok Tupperware Chef Series Junior y dora la ternera a fuego fuerte en dos tandas, unos 3 minutos en total. Pásala al recipiente para microondas Iso Duo 2,5 l mientras cocinas las verduras.
Sin lavar el wok, añade el resto del aceite y saltea las verduras a fuego fuerte de 2 a 3 minutos.
Vuelve a poner la ternera en el wok y vierte la nata. Sala ligeramente, añade pimienta, tapa y cuece a fuego lento 4 minutos.
Agita la maicena con el agua fría en el Quick Shake, incorpora la mezcla al wok y cuece a fuego lento 2 minutos, removiendo a menudo. Sirve con arroz o con puré de patatas hecho con el pasapurés.
