Snelle kalfsblanquette

Bereiding

1. Snijd het kalfsvlees in stukken van ongeveer 2 cm. Schil de wortel en snijd hem in blokjes met de Tupperware Coup' Chef met het mes van 10 mm; snijd daarna ook de champignons met de Coup' Chef. Snijd het groen van de lente-uitjes en halveer de witte bolletjes.

2. Verhit 1 el olie in de Tupperware Chef Series Junior-wok en bak het kalfsvlees op hoog vuur in twee porties bruin, in totaal ongeveer 3 minuten. Doe het over in de Iso Duo-magnetronbak 2,5 l terwijl je de groenten bakt.

3. Voeg zonder de wok af te wassen de rest van de olie toe en roerbak de groenten 2 tot 3 minuten op hoog vuur.

4. Doe het kalfsvlees terug in de wok en giet de room erbij. Breng licht op smaak met zout, voeg peper toe, dek af en laat 4 minuten sudderen.

5. Schud de maïzena met het koude water in de Quick Shake, roer het mengsel door de inhoud van de wok en laat 2 minuten sudderen; roer regelmatig. Serveer met rijst of met aardappelpuree gemaakt met de aardappelstamper.

op het fornuisglutenvrijewortelen