Hovedretter

Kyllingelår med chorizo under skindet

Name: Kyllingelår med chorizo under skindet
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portioner
Ingredients: 3 kyllingelår med skind; 6 tynde skiver chorizo; 25 ml (5 tsk) olie; 1 lille løg; 1 hønsebouillonterning opløst i 200 ml varmt vand; 150 ml piskefløde; Salt og friskkværnet peber

Kyllingelår med chorizoskiver stukket ind mellem skind og kød, brunet med skindsiden nedad, braiseret i bouillon med løg og afsluttet med fløde. Chef Series stegepanden giver skindet flot farve, og låget holder lårene saftige under braiseringen.

Kort fortalt Kyllingelår med chorizo under skindet er en hovedretter-opskrift, klar på 30 minutter til 3 portioner.

Samlet tid: 30 min
Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 20 min

Gå til opskriften ↓

Fremgangsmåde

Løsn forsigtigt skindet på hvert kyllingelår uden at trække det helt af, lige nok til at kunne skubbe 2 skiver chorizo ind under.
Varm olien i Tupperware Chef Series stegepande 24 cm. Læg lårene i med skindsiden nedad, og brun dem ved høj varme i 2 til 3 minutter.
Hak løget i Twister. Vend lårene, tilsæt løget, og hæld bouillonen i, mens du skraber stegeresterne løs fra panden. Krydr let, læg låg på, og steg i 10 minutter ved middel varme.
Tag låget af, og lad kogevæden reducere, til den næsten er væk. Hæld fløden i, og lad det simre i 5 minutter ved middel varme.
Server med en mos af kartofler og knoldselleri lavet med kartoffelmoseren.

Bedøm opskriften

på komfur kylling

Spørgsmål om opskriften

Hvor lang tid tager Kyllingelår med chorizo under skindet?

30 minutter i alt: 10 minutters forberedelse og 20 minutters tilberedning.

Hvor mange personer?

Mængderne er til 3 portioner. Brug knapperne − og + over ingredienserne til at justere.

Et tip til at få det til at lykkes?

Tjek lårene, før fløden kommer i, ved at stikke i den tykkeste del ved benet: kødsaften skal være klar. Er den stadig lyserød, så læg låg på, og steg i 5 minutter mere.

Kyllingelår med chorizo under skindet

Ingredienser

Fremgangsmåde

Spørgsmål om opskriften

Flere opskrifter som denne

Amerikanske eller græske burgere

Panerede laksebarer

Sprødt oksekød i sursød sauce

Caprese-kyllingeburger

Fiskeburger med citron og dild

Oksekødsburger med kanel

Burger på mexicansk

Vegetarburger med kidneybønner

5 Tupperware-opskrifter om ugen i din indbakke