Plats · Sans gluten

Blanquette de veau minute au wok

Name: Blanquette de veau minute au wok
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 600 g de quasi ou de noix de veau; 1 carotte; 100 g de champignons de Paris; 1 botte d'oignons nouveaux; 30 ml d'huile; 10 ml de fécule de maïs; 150 ml d'eau froide; 150 ml de crème liquide; Sel et poivre du moulin

Version express du grand classique : de petits morceaux de veau tendre sont saisis puis mijotés brièvement avec des légumes dans une crème liée à la fécule. Le wok chauffe assez fort pour colorer vite la viande, et un seul ustensile suffit du début à la fin.

En bref Blanquette de veau minute au wok est une recette de plats réalisée dans le Tupperware Poêles et casseroles Tupperware. Elle demande 25 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

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Le produit utiliséTupperware Poêles et casseroles Tupperware

Recettes Poêles et casseroles Tupperware Tupperware (66)

+ Tupperware Coup' Chef, Tupperware Shaker

Préparation

Détaillez le veau en morceaux d'environ 2 cm. Épluchez la carotte et taillez-la en dés au Coup' Chef Tupperware muni de sa lame de 10 mm, puis procédez de la même façon pour les champignons. Retirez le vert des oignons nouveaux et fendez les bulbes en deux.
Chauffez 15 ml d'huile dans le Wok Junior Chef Series Tupperware, puis saisissez-y le veau en deux fois à feu bien vif, environ 3 min au total ; réservez-le dans l'Iso Duo micro-ondes 2,5 l pendant la cuisson des légumes.
Sans laver le wok, versez le reste d'huile et faites sauter les légumes 2 à 3 min à feu vif.
Remettez le veau dans le wok, versez la crème, salez légèrement, poivrez, couvrez et laissez mijoter 4 min.
Secouez la fécule avec l'eau froide dans le Shaker, versez dans le wok et laissez mijoter 2 min en remuant souvent. Proposez du riz ou une mousseline de pommes de terre réalisée au presse-purée.

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à la poêle et à la casserole sans gluten carottes

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Blanquette de veau minute au wok ?

25 minutes au total : 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Poêles et casseroles Tupperware. Retrouvez les 66 recettes pour le Poêles et casseroles Tupperware sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Le blanc de poulet remplace très bien le veau ; saisissez-le 2 min maximum par fournée pour qu'il reste moelleux pendant le mijotage final.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est sans gluten.