Pâtisserie et pains · Végétarien · Végan · Sans lactose

Petits pains cornets façon bretzel

Name: Petits pains cornets façon bretzel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4 pièces
Cuisine: International
Ingredients: 125 ml d'eau tiède; 15 g de sucre roux; 2 g de levure de boulanger sèche ou 10 g de levure fraîche émiettée; 200 g de farine; 20 ml d'huile; 2 ml de sel; Pour badigeonner : 60 ml d'eau chaude; Pour badigeonner : 5 ml de bicarbonate alimentaire; Gros sel (facultatif)

Cette pâte levée prend la couleur brune et le goût caractéristique du bretzel grâce à un badigeon d'eau bicarbonatée passé juste avant la cuisson. Le découpoir à bandes et les cônes des Cornets Party transforment la pâte en cornets à servir nature ou garnis.

En bref Petits pains cornets façon bretzel est une recette de pâtisserie et pains réalisée dans le Tupperware Cornets Party. Elle demande 70 minutes au total, pour 4 pièces.

Temps total: 70 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Repos: 45 min

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Le produit utiliséTupperware Cornets Party

Recettes Cornets Party Tupperware (28)

Ingrédients

4pièces

125 ml d'eau tiède
15 g de sucre roux
2 g de levure de boulanger sèche ou 10 g de levure fraîche émiettée
200 g de farine
20 ml d'huile
2 ml de sel
Pour badigeonner : 60 ml d'eau chaude
Pour badigeonner : 5 ml de bicarbonate alimentaire
Gros sel (facultatif)

Préparation

Délayez la levure et une pincée de sucre dans l'eau tiède, laissez agir 10 min.
Ajoutez la farine, le reste du sucre, 15 ml d'huile et le sel, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer environ 30 min dans un endroit tiède (35 °C).
Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7). Étalez la pâte en un rectangle de 50 x 8 cm et découpez-la en bandes avec le découpoir à bandes des Cornets Party Tupperware. Huilez les cônes avec le reste d'huile et enroulez-y les bandes en soudant bords et pointe.
Mélangez l'eau chaude et le bicarbonate, badigeonnez-en la pâte. Parsemez d'un peu de gros sel et enfournez environ 10 min.
Laissez reposer 5 min avant de démouler. Servez nature comme un petit pain, ou garnis.

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au four apéritif vegan végétariennes

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Petits pains cornets façon bretzel ?

70 minutes au total : 15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. Comptez aussi 45 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Cornets Party. Retrouvez les 28 recettes pour le Cornets Party sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 pièces. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

N'hésitez pas à badigeonner généreusement d'eau bicarbonatée et à enfourner sans attendre : c'est elle qui donne à la croûte sa couleur brune et son goût typé.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est végétarien · végan · sans lactose.

Petits pains cornets façon bretzel

Ingrédients

Préparation

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