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Fisch-Parmentier auf Lauchbett
Ein Fischauflauf nach französischer Art: unten weich gedünsteter Lauch, in der Mitte Stücke von Lachs und Weißfisch, obendrauf ein cremiges Schnittlauchpüree. Der Micro Urban dämpft Kartoffeln und Fisch in einem Durchgang in der Mikrowelle, und der Lauch wird im MicroCook Pitcher weich.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 55 Min.
+ Tupperware Micro Urban, Tupperware MicroCook-Kanne, Tupperware Super Dicer
Zutaten
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Den Lauch waschen, in Ringe schneiden und mit dem durch die Knoblauchpresse gedrückten Knoblauch in den Tupperware MicroCook Pitcher 1 l geben. Etwa 7 Minuten bei 600 W in der Mikrowelle garen, nach der Hälfte der Zeit umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln schälen, mit dem Tupperware Super Dicer in große Würfel schneiden und abspülen.
Die Kartoffeln in den unteren Siebeinsatz des Tupperware Micro Urban geben, den Fisch in den oberen, und etwa 22 Minuten bei 900 W dämpfen.
Die Kartoffeln mit Sahne und Butter mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Würzen, den mit der Küchenschere geschnittenen Schnittlauch zugeben und vermengen.
Den Lauch in der Tupperware Premiaglass quadratischen Form 1,9 l verteilen. Den Fisch in etwa 3 cm große Stücke schneiden, auf dem Lauch verteilen und mit dem Püree bedecken.
Den Emmentaler mit der Universalreibe reiben, über das Püree streuen und etwa 25 Minuten backen.
Sehr heiß, mit weiterem Schnittlauch bestreut, mit grünem Salat servieren.
